Wir haben
VYTAL Behälter
zum müllfreien
Mitnehmen!
Unsere Terasse
& Innenbereich
sind geöffnet!!!
CRÊPERIE &
KOMBUCHA BAR
Crêpes, Galettes, Kombucha
Café & Kuchen,
Alles Bio, alles selbst gemacht!!!
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Öffnungszeiten:
Mo - Fr 11.30 - 14.30 Uhr
SOMMER-MENÜ
Feste WOCHENKARTE
mit Salat 13,5 €
ohne Salat 12,0 €
Montags
Kartoffelgratin mit buntem Gemüse und Pesto Verde
Dienstags
Rote Linsen-Gemüse Dal mit Basmati Reis, Räuchertofu und Zitronen-Dip
Mittwochs
Gemüse Lasagne mit Pesto Verde
Donnerstags
Aubergine-Kichererbsen-Tajine mit Couscous und hausgemachtes Harissa
Freitags
Ofenkartoffeln mit Brokkoli und Karotten Gemüse & Teriyaki Sauce
GEMÜSE-CURRY
mit Basmati-Reis
ohne Salatbeilage 11,0 €
mit Salatbeilage 12,5 €
LASAGNE
IMMER NUR MITTWOCHS
ohne Salatbeilage 12,0 €
mit Salatbeilage 13,5 €
Vorbestellungen möglich ab Montag
unter 0761- 42991200
GALETTES SNACK
Dünner, französischer Buchweizenpfannkuchen, natürlich glutenfrei: Buchweizen, Wasser, Öl, Leinsamen, Meersalz.
Natur ....................................................................... 4,0 €
Käse* (Emmentaler) ................................................. 6,0 €
Tapenade und Käse* (Kalamata Oliven) ................... 7,5 €
Gebratene Pilze, Kräuter, Käse* & Knoblauchöl ...... 9,0 €
Feta, Kalamata Oliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Kapern Äpfel ..................................... 9,5 €
*auch mit veganem Käse auf Kokosöl-Basis
„Simple"
„Classique"
„Tapenade"
„Champignon"
„Apéro"
GALETTES
Dünner, französischer Buchweizenpfannkuchen, natürlich glutenfrei: Buchweizen, Wasser, Öl, Leinsamen, Meersalz.
„Complète"
„Marseille"
„Violette"
Ei, Räuchertofu, Käse*, Rohkost ........... 12,0 €
Ofen-Ratatouille, Käse*, Pesto*, Rohkost .............................................................. 14,0 €
Feta*, rote Beete, geröstete Walnüsse*, Rohkost ................................................. 13,0 €
*auch mit veganem Käse auf Kokosöl-Basis // Raclette Käse vegan ist nicht bio-zertifiziert
Extrawünsche und Umbestellungen von Gerichten 2 €
CRÊPES
Dinkelmehl, Sojamilch, Rohrohrzucker, Sonnenblumenöl
Natur .............................................................. 4,0 €
Zimt & Zucker ................................................. 4,5 €
Apfelmus ........................................................ 5,5 €
Ahornsirup ...................................................... 6,5 €
Schoko-Haselnuss Crème (Vego) ..................... 7,0 €
Erdnussmus & Schokosauce ............................ 7,5 €
Extras: Vanilleeis (vegan o. veget.) + 2 €,
Banane + 1,5 €, Karamellsirup + 1 €
Crêpe mit herzhaftem Buchweizenteig + 1,5 €
SALATE
„Big Salad Bowl" Rohkost, Salat, Kerne, Dressing .......... 11,0 €
„Mittlerer Salat" gemischter Salat, Dressing ................... 6,5 €
„Beilagensalat" ............................................................. 3,0 €
WEITERE SALATE FINDET IHR IN DER KÜHLTHEKE
KUCHEN & DESSERTS
Große Kuchenauswahl ab 3,90 €
roh / vegan / glutenfrei / Dinkel / mit Datteln gesüßt uvm.
Mousse au chocolat 3,5 €
...
Kommt einfach rein und seht selbst!
Wir sind immer für eine geschmackliche Überraschung gut!
Alle Speisen sind 100% Bio-zertifiziert. Wir beziehen so viel wie möglich von kleinen lokalen Betrieben und Landwirten und arbeiten bestmöglich saisonal.
heiß & erfrischend
GETRÄNKE
Hausgebrauter KOMBUCHA KITCHEN Kombucha
in der Flasche und bald auch vom Fass
(Kurkuma, Ingwer-Zitrone & Natur)
33cl - 3,9 €
Kombucha von St. Ferment, Fairment & Rosskopf Kombucha
div. Sorten ab 3,7 €
Frischer grüner Saft aus dem Slow Juicer 4,2 €
Proviant 0,33l
(Apfelschorle, Orangenlimo, Zitronenlimo, Rhabarberlimo, Orange-Maracuja Schorle)
3,20 €
Jung 0,33l
Apfel-Schwarze-Johannisbeer- Schorle 3,2 €
Mawa Limo 3,3 €
Tannenliebe 3,5 €
Kathé Eistee 3,3 €
Kaffee, Cappuccino & Co. (5Senses) ab 2,0 €
Kurkuma Latte, Masala Chai Latte & Ingwer-Zitronen Tee
3,9 €
Mit Pflanzenmilch oder Kuhmilch (+ 0,20 €)
KOMBUCHA KITCHEN
Freiburger Tee Brauerei
“Roher” Kombucha, natürlich fermentiert, 100% bio und frisch vom Fass. Gebraut und gezapft in einem der spannendsten Hinterhöfe der Stadt.
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Kombucha! Das ziemlich andere Erfrischungsgetränk.
100 % natürlich, lebendig und - gut für dich. Dafür bringen wir Tee und Zucker mit einer wilden Kultur aus Bakterien und Hefen zusammen, and - the magic happens, Fermentation!
Die wandelt Gutes in etwas viel Besseres:
Spritzig-knackig-säuerlich dezent süßer Kombucha aus Freiburgs erster Kombucha Brauerei.
Was wir haben:
Den besten Kombucha-Brauer. Die feinsten Rezepturen. Die besten Bio-Tees verkostet, regionale Zutaten kombiniert, Kombucha-Kulturen bei der Arbeit.
Das Endprodukt ist vegan, unpasteurisiert & glutenfrei.
Kombucha ist die neue Mate nur besser! Sie macht wach und hält den Darm gesund!
BebundBene –
das vegane Restaurant in Freiburg!
BebundBene ist ein veganes Restaurant in Freiburg mit leckeren veganen Gerichten und selbst gemachtem Kombucha aus unserer Kombucha Kitchen, sowie frisch gepressten Säften. Nachmittags gibt es im Cafe vegane und auch glutenfreie Kuchen und köstlichen Kaffee von 5 Senses mit veganer Milch oder Kuhmilch. Zudem bieten wir zahlreiche glutenfreie Speisen. Ein Highlight sind die veganen Crêpes & Galettes, die würzig, süß oder mit Eiscreme gefüllt angeboten werden.
Vegane und vegetarische Gerichte auch zum Mitnehmen
Alle Gerichte und insbesondere der selbstgemachte Kombucha können auch zum Mitnehmen in unserem veganen Restaurant in Freiburg gekauft werden. Den Kombucha brauen wir in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Probiere einfach mal alle durch und finde heraus, welcher Dir am besten schmeckt.
Bio, vegetarisch & vegan
An warmen Tagen lädt das weltoffene, mulikulturelle Team in den sonnigen Innenhof und in den gemütlichen Innenbereich ein. Dein veganes Restaurant in Freiburg kocht Dir von Montag bis Samstag gerne die leckersten vegane Gerichte und vegane Kuchen. Bei uns ist alles Bio, bestmöglich saisonal und von Grund auf selbst gemacht sowieso!
SOCIAL
BEB & BENE
Konradstr. 17
79100 Freiburg
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo. - Fr. von 11.30 bis 14.30 Uhr
TELEFONNUMMER
0761 42991200
